Gewöhnliche Dinge UNGEWÖHNLICH GUT TUN führt zum Erfolg

Unsere DIENSTLEISTUNGEN

Geschmäcker sind verschieden, Lebensweisen auch. Die perfekte Betriebsgastronomie gefällt allen. Damit das bei Ihnen im Unternehmen so ist, unterstützen wir Sie gern. Von der Analyse über die Planung und Personalauswahl, internen Schulungen bis zur endgültigen Umsetzung begleiten wir Sie bei allen Schritten. Mit viel Erfahrung, Know-how, Liebe zum Detail und Spaß. Testen Sie uns. Wir freuen uns auf Sie!

Unsere REFERENZEN

Kleinigkeiten sind es, die Perfektion ausmachen, aber Perfektion ist alles andere als eine Kleinigkeit. Bei der Zusammenarbeit mit unseren Kunden ist es stets unser Ziel, die allerletzte Kleinigkeit herauszufinden und zu ändern, damit hinterher alle sagen: Jetzt ist alles perfekt. Im Laufe der letzten Jahre durften wir das mit vielen Unternehmen in Deutschland gemeinsam umsetzen. Hier finden Sie einen Auszug, für wen, beziehungsweise mit wem, wir bis zur letzten Kleinigkeit eine perfekte Betriebs-Gastronomie erarbeitet haben:

Unsere PHILOSOPHIE
UND ANSPRUCH

Alltägliche Dinge beeinflussen das Privat- und das Berufsleben. Idealerweise inspirieren sie uns. Leider können sie uns auch lähmen. Soziale Kontakte, Kommunikation und Ruhephasen mit ausgewogener Verpflegung sind wichtig für das Wohlbefinden – und die Leistungsfähigkeit. Das, was so selbstverständlich scheint, kann mit einer durchdachten Strategie und mit kleinen, aber effektiven Anpassungen geschaffen werden

Erfolg ist kalkulierbar:

  • effektive Personalplanung
  • zweckorientierter Einsatz der Technik
  • ein funktionierendes Team
  • schnelle, gute Bedienung Ihrer Mitarbeiter
  • einladendes Ambiente
  • vernünftiges Kosten- Nutzen-Verhältnis
  • Einbeziehen ökologischer Gesichtspunkte

Zusätzlich ist uns die Umsetzung einer modernen und ansprechenden Gastronomie-Lösung sehr wichtig: Wir nehmen die individuellen Erfordernisse unserer Kunden in den Fokus. Denn was nützt der beste Koch, wenn er den Geschmack seiner Gäste nicht trifft – beziehungsweise nicht kennt? Daher beginnt unser gemeinsamer Weg mit sachlich fundierten Analysen.

Ein neues Konzept wird nicht von heute auf morgen vom gesamten Team umgesetzt und gelebt. Um jeden Mitarbeiter optimal auf sein Aufgabenfeld vorzubereiten, setzen wir auf anschauliche, praxisnahe Trainingsprogramme und persönliche Beratung.

Technik entwickelt sich. Ebenso unser Ernährungsverhalten. Und es ist Ihre und unsere Aufgabe, Schritt zu halten! Nicht selten muss innerhalb des Teams die Akzeptanz für Innovationen zunächst hergestellt werden. Auch in diesem Punkt haben wir Erfahrung:

  • Coaching für individuelle Aufgabenbereiche
  • Perfekt durchorganisierte Abläufe
  • Kommunikation innerhalb des Teams
  • Kommunikation zwischen Team und Gast

Das Resultat: Ungewöhnlich gut gelaunte Mitarbeiter und hochzufriedene Gäste in der Betriebsgastronomie unserer Kunden.

Als Mitglied des Verbands der Fachplaner (VdF), dem größten deutschen Berufsverband für Planer von Großküchen, nutzen wir ein engmaschiges Expertennetzwerk mit tagesaktuellem Wissenstransfer. Qualifizierte Mitarbeiter, stetige Weiterbildung und Nachwuchsförderung stehen klar im Vordergrund und bilden die Grundlage für die Qualitätssicherheit und Transparenz unserer Branche.

Eine Betriebsgastronomie ist dann professionell, wenn sie Vorteile für alle bietet – für Gäste, Betreiber und Umwelt. Das ist unser Anspruch! Und jeder, der gerne kommt und gerne bleibt, bestätigt uns, dass wir richtig liegen.

Unser TEAM

Alexa von Schnakenburg Geschäftsführerin
Kurallee 26 24159 Kiel
0431 / 30 52 770 von.schnakenburg@kley-consulting.de

Günter Kley Senior Berater
kley@kley-consulting.de